膽堿
百度百科別稱:維生素B4、記憶因子
B族維生素之一。是一種有機堿，為磷脂酰膽堿和神經(jīng)鞘磷脂的組成成分，參與甲基供體的合成與代謝，是神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的前體。膽堿缺乏可引起肝臟脂肪變性。膽堿過量可引起嘔吐、流涎、出汗、魚腥體臭以及胃腸道不適等。
膽堿是參與脂類代謝的重要成分。
用法與用量
| 每日膽堿推薦攝入量(mg/d) | |||
| 年齡/階段 | 性別 | ||
| 男 | 女 | ||
| 0歲~ | 120 | 120 | |
| 0.5歲~ | 140 | 140 | |
| 1歲~ | 170 | 170 | |
| 2歲~ | 170 | 170 | |
| 3歲~ | 170 | 170 | |
| 4歲~ | 200 | 200 | |
| 5歲~ | 200 | 200 | |
| 6歲~ | 200 | 200 | |
| 7歲~ | 250 | 250 | |
| 8歲~ | 250 | 250 | |
| 9歲~ | 300 | 300 | |
| 10歲~ | 300 | 300 | |
| 11歲~ | 300 | 300 | |
| 12歲~ | 380 | 380 | |
| 13歲~ | 380 | 380 | |
| 14歲~ | 380 | 380 | |
| 15歲~ | 450 | 380 | |
| 16歲~ | 450 | 380 | |
| 18歲~ | 450 | 380 | |
| 30歲~ | 450 | 380 | |
| 50歲~ | 450 | 380 | |
| 65歲~ | 450 | 380 | |
| 75歲~ | 450 | 380 | |
| 80歲~ | 450 | 380 | |
| 備孕期 | +80 | ||
| 孕早期(1~12周) | +80 | ||
| 孕中期(13~27周) | +80 | ||
| 孕晚期(≥28周) | +80 | ||
| 哺乳期(乳母) | +120 | ||
爭議情況:
進展情況:
富含的食物
排名
食物名稱
每百克含量(mg)
1
雞蛋黃 820.2mg
2
魚子醬 491mg
3
牛肝 333.3mg
4
雞蛋 293.8mg
5
293.8mg
6
鴨蛋 263.4mg
7
鵪鶉蛋 263.4mg
8
鵝蛋 263.4mg
9
香菇(干) 201.7mg
10
茶樹菇(干) 201.7mg