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4星
初級難度
<30分鐘
白糖
本視頻教程將手把手教你烹制柿餅豌豆黃,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!
小貼士
1、豌豆黃不用加其他的凝固劑,只有稠度夠,晾涼后自然就成塊了。加了凝固劑的并不好吃,沒有這樣做的豆香味純正濃厚。 2、煮的時候水要適當,這樣可以不用炒太久,做起來比較輕松。 3、豆子中加堿面是為了煮好的豆子更軟爛。
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