苦瓜
橙子小貼士
1.切苦瓜片得時候，厚度要一致，才能提高菜肴的感觀。 2.橙子切片的時候，要快速切，才不至于出汁過多。 3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達(dá)到材料的充分利用。 4.碼盤的時候可以根據(jù)自己的喜好，做點造型或裝飾。
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小貼士
1.切苦瓜片得時候，厚度要一致，才能提高菜肴的感觀。 2.橙子切片的時候，要快速切，才不至于出汁過多。 3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達(dá)到材料的充分利用。 4.碼盤的時候可以根據(jù)自己的喜好，做點造型或裝飾。