粳米小貼士
焗飯?zhí)攸c；顏色美觀、香氣濃郁、配料鮮美、米飯香滑、材料多樣、營養(yǎng)豐富。 溫馨提示； 1、選用食材一定要新鮮。用中火要把大米炒至透亮發(fā)白才行。 2、如家庭沒有藏紅花，不放也可以，但味道稍差。還可以放兩湯匙番茄醬，制作番茄口味的海鮮飯，味道也不錯。番茄醬要使用自行炒至不加糖的為好，或者使用意大利拌面醬，切不可使用番茄沙司，那種東西味道太甜不好吃。 3、燜飯時的火不要大，燜糊了就不好吃了。如沒有烤箱也可直接燜熟，燜制時間在30分鐘左右，湯汁收干米飯脹滿即可關火。 4、如喜歡吃口味更為濃郁一些的朋友，還可以在焗烤時撒少許干酪粉，味道也不錯。 大炒勺的這款“焗雞肉海鮮飯”就做好了。這款來自異國的風味，在家中制作，吃起來會別有一番鮮美的滋味兒，味道棒極了，呵呵！供朋友們參考！
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