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蕎面耳朵套

蕎面耳朵套

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主料

蕎麥面粉
0
小麥面粉
0
火腿
0
西紅柿
0
洋蔥
0
綠豆芽
0

佐料

制作方法

小貼士

1、純蕎麥面口感粗糙,而且筋度比較差,摻少量小麥粉,既可以改善口味,又能提高面的筋度。 2、建議耳朵套不要做得太大,因?yàn)槭w麥面比較難消化,耳朵套太大的話會(huì)很難煮軟,吃下去會(huì)難消化。 3、蕎麥一次不可食用太多,否則易造成消化不良。 4、脾胃虛寒、消化功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不宜食用。

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