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4星
初級(jí)難度
<30分鐘
姜 、 料酒 、 蔥 、 油 、 鹽 、 味精 、 胡椒粉 、 香油
小貼士
炒鴨肉時(shí)會(huì)出湯，先潷出裝碗，爆干水分，然后放油，用旺火炒至肉色發(fā)黃，鴨血用潷出的汁調(diào)勻再下鍋，改用溫火，結(jié)塊即成
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