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扇貝木耳菜雞蛋疙瘩湯

扇貝木耳菜雞蛋疙瘩湯

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主料

300克
木耳菜
150克
扇貝肉
50克
雞蛋
1個
牛奶
100毫升

佐料

蔥段 、 生姜 、 花生油 、 食鹽 、 料酒

制作方法

小貼士

1，扇貝如果是買新鮮活的建議多沖洗幾遍，防止有沙咯牙； 2，攪拌的面疙瘩過篩，能使疙瘩湯清爽，并且不容易糊鍋，否則面粉多了熬出來跟漿糊一樣難以下咽； 3，疙瘩熟了之后加入青菜不要煮時間長了，木耳菜切碎會熟的很快，燉爛了顏色不好看；

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