75人瀏覽過
5星
熗
初級難度
<30分鐘
生抽 、 白糖 、 蔥絲 、 姜絲 、 料酒
烹飪技巧:熗
熗是將食材先用熱油熗炒出香味,再加入調(diào)味料和配料一起拌勻的一種烹調(diào)方法。與熗拌相似,但更側(cè)重于熱油的處理。
熗菜口感香鮮且醇厚,帶有熱油熗炒的香味和調(diào)味料的味道。
油溫要適中,避免過高導(dǎo)致食材焦糊;熗炒時要迅速且均勻,確保食材充分受熱;拌勻時要輕柔且均勻,使調(diào)味料與食材充分融合。
熗炒土豆絲、熗炒豆芽等。
美景食途
考個駕照
無人機培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
北極蝦
