蟹肉

62 熱量(千卡)

11.6 蛋白質(克)

1.2低脂肪

1.1 低碳水化合物

外觀: 1. 新鮮度：觀察蟹肉顏色，新鮮的蟹肉呈自然白色或淡黃色，無異味；冷凍蟹肉則應保持原有色澤且冰晶均勻。
2. 質地判斷：手感緊實有彈性，解凍后肉質不松散，無腐爛或軟化跡象。
3. 包裝與標簽：購買預包裝蟹肉時，查看包裝是否密封完好，生產日期、保質期清晰可見，并確保產品來源正規(guī)，符合食品安全標準。
4. 鮮活螃蟹處理：若現(xiàn)場挑選活蟹制作蟹肉，應選擇活力旺盛、殼體完整、腹部飽滿且無異味的螃蟹。
對于冷凍蟹肉，還可參考評價及品牌信譽來做出選擇。

存儲建議:: 蟹肉儲存時，應盡快放入密封保鮮袋或容器中，并置于冰箱冷凍室保存。為保持新鮮口感和營養(yǎng)成分，建議在零下18℃以下冷凍，并盡量在一個月內食用完畢。解凍前移至冷藏室緩慢解凍，避免直接室溫解凍導致變質。

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