腌榨菜
腌榨菜 又叫榨菜
腌榨菜起源于腌榨菜起源于中國，尤以四川地區(qū)最為著名。其歷史可追溯至明朝時(shí)期，通過將芥菜經(jīng)特殊腌制、壓榨脫水等工藝制成，口感爽脆，味道鮮美，是川渝地區(qū)及全國餐桌上的傳統(tǒng)開胃小菜。
腌榨菜
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腌榨菜