裙帶菜
裙帶菜 又叫若布、莙荙菜、海芥菜、海芹菜
裙帶菜起源于中國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布，實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。 日本裙帶菜栽培的歷史悠久，日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實。裙帶菜在古代日本不單單作為供品在神前供奉，也是當時獻給大和朝廷的供品之一。因此，對于日本人民自古代以來作為重要水產(chǎn)品的裙帶菜。裙帶菜是中國重要的出口水產(chǎn)品之一。
裙帶菜為海帶目的一種溫帶性海藻，裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻，其中裙帶菜由于含有的營養(yǎng)物質(zhì)最多，可以預防治療多種疾病，且屬無公害綠色食品，所以被稱為“海藻之王”和“海中蔬菜”。 裙帶菜在中國宋代的《本草》上稱莙荙菜，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，故名。裙帶菜屬海藻類的植物，一年生，色黃褐，高1—2m，寬50—100cm，葉綠呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像大破葵扇，也像裙帶，故取其名。分淡干、咸干兩種。
