馬蘭頭涼辛

霜降時節(jié) 宜食原理及依據(jù)

28低熱量(千卡)

2.4 蛋白質(zhì)(克)

0.4無脂肪

4.6 低碳水化合物

馬蘭頭又叫馬蘭草、紫菊、階前菊、竹節(jié)草、馬蘭菊、錢鰍串、紅梗菜、路邊菊、蟛蜞菊

馬蘭頭起源于起源于中國及亞洲部分地區(qū)，具有悠久的野生歷史，后逐漸被馴化為蔬菜栽培。在中國各地廣泛分布，尤以長江流域和華東地區(qū)種植最為普遍，是傳統(tǒng)的春季野菜之一。

本品為菊科植物馬蘭的全草及根，多年生草本，生于山坡、田邊、路旁，分布于全國各地。莖直立，有時略帶紅色，表面粗糙，兩面有短毛，春天摘其嫩莖葉作蔬菜。夏、秋季采收全草，洗凈，鮮用或曬干。

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