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黃豆的營養(yǎng)成分
390千卡/1632千焦
分類 項目 每[100克]可食部 NRV%
基本營養(yǎng)
能量 390千卡 20%
蛋白質(zhì) 35g 58%
脂肪 16g 27%
碳水化合物 34.2g 11%
- -
GI 18 -
膳食纖維 15.5g 62%
嘌呤 218mg -
脂類
單不飽和脂肪酸 3.5g -
多不飽和脂肪酸 9.1g -
礦物質(zhì)
2.2mg 0%
465mg 66%
1503mg 75%
199mg 66%
191mg 24%
3.39mg -
220.86mg -
8.2mg 55%
3.34mg 30%
- -
6.16μg 10%
- -
1.35mg 169%
- -
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- -
維生素
維生素A 6.6μg 1%
維生素D - -
維生素E 18.9mg 135%
維生素K 47μg 59%
維生素B1 0.41mg 29%
維生素B2 0.2mg 14%
維生素B6 0.46mg 33%
維生素B12 - -
維生素C - -
煙酸 2.1mg 15%
葉酸 181.1µg DFE 45%
泛酸 0.79mg 16%
生物素 - -
膽堿 115.9mg 23%
氨基酸
亮氨酸 2819mg -
異亮氨酸 1853mg -
甲硫氨酸 385mg -
蘇氨酸 1435mg -
賴氨酸 2237mg -
色氨酸 455mg -
纈氨酸 1726mg -
苯丙氨酸 1844mg -
胱氨酸 517mg -
氨基酸衍生物
甜菜堿 2.1mg -
黃酮醇類
蘆丁 361.3mg -
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